Pasta and noodle technology
edited by James E. Kruger, Robert B. Matsuo, Joel W. Dick.
St. Paul, Minn : American Association of Cereal Chemists, ©1996.
vi, 356 págs. : ilustraciones ; 24 cm.
ISBN: 0913250899
Biblioteca de Agronomía "Dr. Ovidio Núñez" Departamento de Agronomía - UNS · Catálogo |
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St. Paul, Minn : American Association of Cereal Chemists, ©1996.
vi, 356 págs. : ilustraciones ; 24 cm.
ISBN: 0913250899